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Titre
Text copied to clipboard!Critique Gastronomique
Description
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Nous recherchons un(e) critique gastronomique passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe éditoriale spécialisée dans la gastronomie. Le ou la candidat(e) idéal(e) aura une connaissance approfondie de la cuisine, une plume affûtée et un palais raffiné. En tant que critique gastronomique, vous serez chargé(e) de visiter des restaurants, de goûter des plats, d’évaluer la qualité du service, de l’ambiance et de l’expérience culinaire globale, puis de rédiger des critiques détaillées et engageantes pour publication dans nos supports imprimés et numériques.
Vous devrez faire preuve d’objectivité, de rigueur et de discrétion lors de vos visites, souvent anonymes, afin de garantir l’authenticité de vos évaluations. Une excellente maîtrise de la langue française, tant à l’écrit qu’à l’oral, est indispensable, tout comme une grande curiosité pour les tendances culinaires, les chefs émergents et les innovations gastronomiques. Vous serez également amené(e) à participer à des événements culinaires, à interviewer des professionnels du secteur et à collaborer avec des photographes et des éditeurs pour illustrer vos articles.
Ce poste exige une grande autonomie, une capacité à respecter des délais serrés et une aptitude à travailler dans un environnement dynamique et créatif. Une formation en journalisme, en communication ou en arts culinaires est un atout, tout comme une expérience préalable dans la critique ou l’écriture gastronomique. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’un esprit critique aiguisé et désireux(se) de partager vos découvertes culinaires avec un large public, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Visiter des restaurants et établissements culinaires de manière anonyme
- Déguster et évaluer des plats selon des critères précis
- Rédiger des critiques gastronomiques claires, objectives et engageantes
- Collaborer avec des photographes pour illustrer les articles
- Suivre les tendances culinaires et les nouveautés du secteur
- Participer à des événements gastronomiques et salons professionnels
- Interviewer des chefs et professionnels de la restauration
- Respecter les délais éditoriaux et les lignes directrices de publication
- Maintenir une veille constante sur la scène gastronomique locale et internationale
- Travailler en étroite collaboration avec l’équipe éditoriale
Exigences
Text copied to clipboard!- Excellente maîtrise de la langue française écrite et orale
- Solide culture gastronomique et connaissance des techniques culinaires
- Expérience en journalisme, critique ou rédaction culinaire
- Capacité à analyser et décrire des expériences gustatives de manière précise
- Discrétion et objectivité lors des visites de restaurants
- Bonne gestion du temps et respect des délais
- Curiosité et ouverture d’esprit face à la diversité culinaire
- Formation en journalisme, communication ou arts culinaires (souhaitée)
- Compétences en photographie culinaire (un plus)
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en critique ou rédaction gastronomique ?
- Comment décririez-vous votre style d’écriture ?
- Comment évaluez-vous un plat de manière objective ?
- Avez-vous déjà travaillé de manière anonyme dans un cadre professionnel ?
- Quelles sont vos cuisines préférées et pourquoi ?
- Comment restez-vous informé(e) des tendances culinaires ?
- Êtes-vous à l’aise avec les délais serrés ?
- Avez-vous des compétences en photographie culinaire ?
- Quel est le dernier restaurant que vous avez visité et comment l’avez-vous trouvé ?
- Pourquoi souhaitez-vous devenir critique gastronomique ?
